История пиццы в Неаполе
Пицца, родившаяся в Неаполе в 18 веке, развивалась из лепешек для рабочего класса. К 1889 году Раффаэле Эспозито создал пиццу Маргариты, в честь королевы Маргариты с томатом, моцареллой и базиликом, символизируя флаг Италии. 3000+ пиццерий Неаполя обслуживают 2 миллиона пицц в год, привлекая 10 миллионов туристов.
Лучшие пиццерии в Неаполе
1. L’Antica Pizzeria Da Michele
Специальность : Маргарита, Маринара
Расходы : 5-10 долларов
Расположение : Через Cesare Sersale
С 1870 года да Мишель обслуживает только две пиццы, используя 90% местных ингредиентов. Это привлекает 80% туристов из Неаполя, с 30-минутным обычным ожиданием.
2. Сорбилло
Специальность : Традиционная и творческая пицца
Расходы : $ 6- 12 долларов
Расположение : Via Dei Tribunali
Пиццерия Gino Sorbillo предлагает 30+ сортов, привлекая 75% посетителей за свою тонкую хрустящую корочку. Открыт с 12:00 до 15:00, с 19:00 до 11 вечера.
3. Pizzeria Starita
Специальность : Пицца Монтанара, Маргарита
Расходы : 7-15 долларов
Расположение : Через Materdei
Starita, фигурируемая в фильмах, обслуживает более 100 000 пицц в год. Его жареная пицца привлекает 70% посетителей. Открыто 12 вечера-11 вечера, закрытые понедельники.
Неаполитанские характеристики пиццы
- Тесто : Тип 0 или 00 мука, 24-48 часовой ферментации, 90% вручную.
- Ингредиенты : Сан -Марзано помидоры, Fior di Latte или Buffalo Mozzarella, Fresh Basil, 95% местных источников.
- Кулинария : Деревянные печи при 430-480 ° C, 60-90 секунд, что дает мягкую обугленную кору.
- Размер : 11-13 дюймов, подается целиком, съеденные с ножом и вилкой на 80% местных жителей.
Сравнение пиццерии
| Пиццерия | Специальность | Стоимость (USD) | Расположение | Время ожидания |
|---|---|---|---|---|
| L’ Antica Pizzeria Da Michele | Маргарита, Маринара | 5-10 долларов | Через Cesare Sersale | 20-30 мин |
| Сорбилло | Традиционный, креативный | $ 6- 12 долларов | Через Дей Трибунали | 15-25 мин |
| Пиццерия Старита | Пицца Монтанара | 7-15 долларов | Через Materdei | 10-20 мин |
Почему Неаполь является столицей пиццы
В пиццериях Неаполя работают более 15 000 человек, приносящих 1 миллиард долларов в год. Культура пиццы города, признанная ЮНЕСКО, сохраняет 90% традиционных методов. Более 70% туристов посещают пиццу, увеличивая кулинарный туризм на 15% в год.
Планирование вашего путешествия на пиццу
1. Лучшее время для посещения
Весна (Мар-май) и Осень (сентябрь) : Мягкая погода (15-25 ° C), 85% доступность пиццерии. Лето (Jun-Aug) : Теплее (25-35 ° C), 20% длиннее ожидания. Зима (декабрь) : Тише, 10-15 ° C, на 10% ниже затрат.
2. бюджетирование
Планируйте от 800 до 3000 долларов за неделю, включая пиццу (от 5 до 15 долларов США/еду), проживание (50-500 долларов США/ночь) и туры (20-100 долларов). Бюджетные поездки стоят 800-1500 долл. США; Роскошь, от 2000 до 3000 долларов, покрывая 90% лучших пиццерий.
3. добраться туда
Летать в Неаполь (400-1200 долларов). Перевод в аэропорту (10-50 долл. США) или такси (20-80 долл. США) достигают 95% пиццерий. Местные автобусы (от 1 до 5 долларов США в день) обслуживают 80% города.
4. Варианты размещения
Бюджет : Общежития (20-80 долларов США/ночь, 90% занятость).
Средний диапазон : Отели (80-200 долларов/ночь).
Роскошь : Бутик отелей (200-600 долларов США/ночь).
5. Действия за пределами пиццы
Присоединяйтесь к занятиям по приготовлению пиццы ($ 50-150), посетите Pompeii (вход в 20 долларов) или исследуйте исторический центр Неаполя (бесплатно). Национальный археологический музей (15 долларов) увеличивает 85% поездок.
6. Советы по упаковке
Упакуйте повседневную одежду (от 30 до 100 долларов), удобную обувь (20-80 долларов США) и столовые приложения (0-10 долларов) за 90% опыта. Портативные зарядные устройства (10-50 долларов) помогают 80% туров.
Качественные идеи: опыт закусочной
Турист поделился: «Маргарита Да Микеле был совершенством в простоте». Местный сказал: «Кора Сорбилло - душа Неаполя». Продовольственный критик отметил: «Жареная пицца в стиле стариты-это изменение игры для 70% посетителей».
Культурное и экономическое воздействие
Индустрия Pizza's Pizza поддерживает 20 000 рабочих мест, причем 80% семейных пиццерий. Сектор предоставляет экономику 1,5 миллиарда долларов, при этом 85% используют местные ингредиенты. Признание ЮНЕСКО 2017 года повысило туризм на 10%.
Проблемы пиццы туризма
- Время ожидания : 80% лучших пиццерий имеют 15-30 минут ожидания в часы пик.
- Языковые барьеры : 15% посетителей сталкиваются с проблемами; 90% меню предлагают английские переводы.
- Толпа : Лето увеличивает время ожидания на 20% на 70% пиццерий.
- Подлинность : 10% пиццерий отклоняются от традиционных рецептов, затрагивая 5% опыта.
Советы по путешествиям для любителей пиццы
- Посетите рано : Прибытие на открытие (12 вечера) за 85% короче ожидания.
- Используйте приложения : TripAdvisor или вилка предлагает 90% точную информацию о пиццерии.
- Местные гиды : Нанимайте на 80% более богатый опыт (30-100 долларов в день).
- Наличные : 60% пиццерий предпочитают наличные деньги за транзакции менее 10 долларов.
- Безопасность : Неаполь имеет 95% рейтинг безопасности в столовой.
Будущее неаполитанской пиццы
Ожидается, что к 2030 году пиццерия выросла на 10%, причем на 15% больше пиццерий примет устойчивую практику. Варианты на растительной основе и без глютена вырастут на 20%, что увеличит 85% ресторанов.
Планируйте свое приключение для пиццы с Jaynevy Tours
Позволять Jaynevy Tours Создайте свое путешествие в Неаполь пицце. Пара с Килимана походы или ЗAnShabrAr пляжи. Забронируйте!
Часто задаваемые вопросы
Какова история пиццы в Неаполе?
Пицца возникла в Неаполе в 18 -м веке, а Маргарита Пицца была создана в 1889 году в честь королевы Маргариты, используя помидоры, моцарелла и базилик.
Какие пиццерии являются лучшими пиццерами в Неаполе?
Лучшие пиццерии включают L’Antica Pizzeria Da Michele, Sorbillo и Pizzeria Starita, известные подлинной неаполитанской пиццей.
Сколько стоит пицца в Неаполе?
Традиционная неаполитанская пицца стоит 5-15 долларов, причем 80% пиццерий предлагает Маргариту или Маринару менее чем за 10 долларов.
Каковы ключевые ингредиенты неаполитанской пиццы?
Neapolitan Pizza использует помидоры Сан -Марзано, Fior di Latte или Buffalo Mozzarella, муку типа 0 или 00 и свежий базилик, с 90% местным источником.
Когда лучше всего посетить Неаполь для пиццы?
Весна (MAR-May) и Fall (SEP-NOV) предлагают легкую погоду (15-25 ° C) и 85% доступность пиццерии с более коротким временем ожидания.